IL NOSTRO CAPODANNO

IL MARE CHE PASSIONE!

BUONA PASQUA

Benvenuto dello Chef

Panzanella di alici

Bruciatini di seppia su letto di cicorino e melograno

Timballo di crespelle ai crostacei e spinacino con la sua bisque

Filetto di San Pietro alle erbe in corteccia di pino con ristretto di  aceto di riso 

Budino al cioccolato amaro e lavanda su salsa di latte e menta

Cioccolato fondente artigianale dell’uovo di Pasqua

Minimo per due persone, bevande escluse

€40,00 cadauno

PROSSIMO APPUNTAMENTO DA NON PERDERE

URAMAKI HOSOMAKI NIGIRI SASHIMI. AL SALEGROSSO IL GIAPPONE IN TAVOLA

E' con enorme piacere ed entusiasmo che Salegrosso in collaborazione con il Sushiman Stefano Stambazzi vi invitano   ad una cena tutta giapponese.

Start 20.30

x info e prenotazioni 0544 971538

menu

Antipasti

Bresaola di tonno con crudità di carciofi e citronette alla rucola

Code di mazzancolle dorate al sesamo nero e curry con crème freche

Primo piatto

Chitarrine casarecce con cappesante e moscardini ragusani al cartoccio

Secondo piatto

Filetto di san pietro in corteccia di pino con cestino di patate dal cuore morbito all'erba cipollina

Dessert

Setteveli al fondente con crema chantilly all'arancia e tartufi di cioccolato bianco e grand marnier

€ 45.00 a persona bevande escluse

SAN VALENTINO IN LOVE

MENU' 14 FEBBRAIO

Antipasti

Bresaola di tonno con crudità di carciofi e citronette alla rucola

Code di mazzancolle dorate al sesamo nero e curry con crème freche

Primo piatto

Chitarrine casarecce con cappesante e moscardini ragusani al cartoccio

Secondo piatto

Filetto di san pietro in corteccia di pino con cestino di patate dal cuore morbito all'erba cipollina

Dessert

Setteveli al fondente con crema chantilly all'arancia e tartufi di cioccolato bianco e grand marnier

€ 45.00 a persona bevande escluse

APERTURA 7 FEBBRAIO

CENA DI SAN SILVESTRO

aperitivo di benvenuto

brut Franciacorta “50° anniversario”  -Bersi Serlini-

“Mosaico“d’inverno

flambé di mazzancolle con spinacino novello e

pinoli  tostati all’uva sultanina

—————

julienne di tonno marinato al sale affumicato con chips

di topinambur e carciofi saltati

dal mare alle colline

piccola bouillabaisse di molluschi con bagels di castagne al rosmarino

sapori dell’ Adriatico

tortelli giganti al rombo chiodato con pomodorini datterini

ed emulsione al prezzemolo

colori del Tirreno

Il riso “Acquerello” mantecato all’astice blu, lattuga di mare e

guanciale di mora  con cialda croccante

Il piatto del buon augurio

carabineros grigliati al profumo di alloro e salsa guacamole

con lenticchie al cartoccio

colori del Mediterraneo

filetto di scorfano in tempura tartufata e crema di radicchio trevigiano

fresco, caldo e tradizione

parfait all’after eight con salsa calda fondente

panettone artigianale alle nostre creme

frutta fresca e secca - piccola pasticceria

€ 80,00 

possibilità di cena alla carta

siamo aperti tutte le sere festivi e prefestivi aperti anche a pranzo

Salegrosso vi augura serene e felici festività

Salegrosso

Milano Marittima

0544.971538

Salegrosso vi augura serene e felici festività

VENERDI' 26 LUGLIO 2003 2013 I DIECI ANNI DEL SALEGROSSO

Vi aspettiamo per condividere con voi questa ricorrenza,

ricordare i traguardi raggiunti e pensare a quelli futuri

MENU'

le "cinque senzazioni"

tartar di tonno

fischioni con pizzaiola cruda

panzanella di alici

salmone marinato alle sette spezie

bruciatini di seppioline su misticanza

chitarra alla carbonare di mare con calamaretti croccanti

pesce spada su pavè di patate e pesto di cipolline

mattonella di mascarpone con "mosto di fichi"e pistacchi pralinati

cena accompagnata da: brut blanc de blanc 50 anniversario Bersi Serlini

musica live latin jazz con il trio "Mecco Fratti Scala"

45 € a persona

inizio serata ore 21 è gradita la prenotazione

ristorante

Salegrosso Milano Marittima 

tel 0544 971538

Venerdi' 21 giugno Crudo & Bollicine

MENU

Maki di gambero rosso di Gallipoli e ananas

Sushimi di tonno rosso alla vaniglia

tartare di gambero rosa e mela verde

Ricciola in carpaccio con avocado, zenzero candito e"moyto melon"

Salmone, riso tzatziki, e fichi violetti

Spigola ginger lime e caipiroska maracuja

Creme brulè al rabarbaro con rosmarino all'avocado

La serata sarà accompagnata dalla Cantina

MONTEROSSA

Costo della serata € 60,

è gradita la prenotazione

0544-971538

LA NOSTRA PASQUA

MENU'

bresaola di tonno con carciofi violetti e french dressing

roundelle di pesce spada alle erbette profumate e pane persiliato

passatelli asciutti con cappesante, formaggio di fossa e limone candito

rombetto nostrano in crosta di olive e vinaigrette di rucola e colatura di alici

mascarpone con mandorle sabbiate, fragole e cioccolato

45€ a persona bevande escluse

inoltre come sempre, potrete scegliere le pietanze del nostro menu' o dal nostro banco del pesce

GIAPPONE CHE PASSIONE VENERDI'M22 MARZO

IL CIBO COME BENESSERE

MENU'

zuppetta di miso binco

sushi sushimi e nigiri di salmone, tonno e gamberi 

noodles saltati con verdure croccanti e mazzancolle nostrane

involtini di ricciola croccante

....il tiramisu' in giappone

serata accompagnata dai vini St.Paul-bolzano-

Gewurztraminer "St Giustina"

Pinot bianco "Plotzener"

Passito "Alea"

40€ apersona

Inizio serata ore 20.30

Gradita la prenotazione